斬拌機是由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并減少肉中的空氣，由于切刀的斬切，減少了產品的液汁分離率，有較好的乳化效果，增強了產品的彈性。

1、省水、省電、省時、干凈衛生。 2、不損壞蔬菜、效率高、占用面積小。 3、安裝簡單、操作簡易、維護方便、能耗低。

蔬菜清洗機也叫氣泡清洗機，它和毛輥清洗機一起，都是市場常用的蔬菜清洗設備，主要由控制裝置、水槽、輸送部分、氣泡發生器、高壓噴嘴、電機、管道等主要部件組成。

氣泡清洗機的原理： 主要是利用箱體前部分設備箱體中注適量的水，原料在經過箱體時，會在氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態，并隨網帶不斷向前推進，在出水面時，設有凈水噴淋頭，高壓沖洗。

預制菜巴氏殺菌機 加熱方式有蒸汽加熱、電加熱、顆粒加熱三種加熱方式，適合連續作業。設備采用自控溫裝置，升溫快，受熱均勻，溫差小，溫度可調。水浴式巴氏殺菌機可將物料均衡的混合在介質水中，雙層網帶設計......

當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產一些奶酪制品。“高溫短時間”(HTST)處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產

蔬菜預處理清洗設備的工作原理是：使用時，將果蔬放在進料輸送帶上，然后通過進料口和導料板送入螺旋輸送板;同時，減速電機開啟，帶動轉軸轉動。此外，清洗筒內設置的噴水孔用于對螺旋輸送板內的物料(果蔬)進......

我公司生產的大型凍肉絞肉機采用304不銹鋼加工制造，可用于凍肉及鮮肉的絞肉。做工精細，邊緣倒角圓滑，密封性能好，紋理清晰，線條流暢；傳動部件采用變速箱傳動，使用壽命長，絞碎力度大，加長絞龍，動力加......